1、食材洗淨,準備好。
2、辣椒,姜切好。
3、鍋內加水燒開。
4、倒入芹菜、蝦乾焯水一分鐘。
5、撈出備用。
6、鍋內放油燒熱,倒入姜、辣椒炒香。
7、倒入蝦乾、芹菜,這個時候把火關掉就行。
8、放鹽調味。
9、翻炒均勻即可。
10、成品。