1、把所有材料洗乾淨。
2、雞心切花刀,辣椒切碎。
3、鍋裡燒水,水開之後把雞心放進去焯半熟撈出。
4、鍋裡放油,放入薑絲,蔥花,蒜片爆香。
5、放入雞心炒勻後放入生抽,蠔油,胡椒粉翻炒。
6、放入辣椒碎翻炒均勻後放入白糖,鹽。
7、最後放入剩下的蒜片和蔥花,味精即可。