核桃燉牛尾怎麼做|核桃燉牛尾的做法

“這是一道煲湯，很簡單，所以我就大概寫幾句，說明配料就好了……主料是牛尾一根，輔料是白蘿蔔，其他配料我用的花生、核桃、枸杞，蘿蔔順氣、牛尾補腎，壯少陽的，花生補血氣和腎氣，核桃除開補腦也是補血氣和腎的，枸杞也是健腦補腎的，所以這道湯的主要功效就是健腦補腎順血氣……男女通用！
這道湯的配法是我自己琢磨的……很好喝，也很補，強烈推薦給大家試試，牛尾含膠質比較多，也挺潤膚的……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃燉牛尾的做法步驟

• 1、牛尾切段、白蘿蔔切塊備用。
• 2、燒一鍋水，將牛尾放入，用大火煮沸，用老薑、花椒去腥味，其間將血沫打出。
• 3、血沫清完以後，將火調製小火繼續煲燉半小時後放入核桃、花生、枸杞等配料，如果女生喝有需要也可以放入桂圓、紅棗等……再繼續燉煮至牛尾軟爛即可。

小竅門

我煲湯一般不喜歡放鹽，喝的時候再放就可以了，這樣能夠更好的保持湯本身的鮮味和營養。