1、菜摘淨洗淨,控幹.
2、小白菜和小油菜切大段,胡蘿蔔切薄片.
3、鍋內水開,將青菜熱水焯一下,變色即可,迅速撈出,控幹備用.
4、鍋內油熱,放胡蘿蔔片煸炒.
5、下入青菜,翻炒,加適量醬油、耗油、糖和鹽,翻炒均勻.
6、出鍋.