準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
內酯
豆腐 :
切成一釐米見方的小塊泡椒 :
適量 輔料
蔥 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1. 熱鍋放油燒至八成熱,放入蔥花姜爆香後,放入切好的泡椒輕輕翻炒一下。
2. 加入適量鹽,放入備好的高湯,沒有高湯可以加熱水。
3. 待湯燒開,放入切好的豆腐塊,翻滾兩分鐘,豆腐不怕煮。
4. 加入少許雞精和料酒調味,然後勾澱粉出鍋,最後撒上蔥花。完成了。
烹飪技巧
沒有泡椒也可以用尖椒代替,我用的是超市賣的泡椒。