1、食材:日本豆腐。
2、蝦潺。
3、將蝦潺去頭去內臟洗淨撈出。
4、用剪刀剪成段,待用。
5、將日本豆腐放在案板上切開、去包裝、切開,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
7、接著,下入蝦潺,加點料酒翻炒一下。
8、然後,合入日本豆腐,加少許水翻動一下煮開。
9、最後,加點鹽、生抽。
10、調味煮至變色至熟。
11、擱入蔥段,即可。