“這個豉油雞,也是婆婆做了幾十年的保留菜,每次做好端上桌,兒子搶,孫子搶,總之別提有多好吃了,雞肉嫩嫩的,但是又很入味,婆婆得意的告訴我:其實這個豉油雞我就是用電飯煲,輕鬆一鍵就做好的。”
1、大雞腿2個洗淨瀝乾備用。
2、這是醃製豉油雞的材料:蒜片姜洋蔥絲生抽蠔油花椒粉糖鹽胡椒粉和少許的水。
3、將這些材料和大雞腿一起放入深碗中然後抓拿均勻後,放在冰箱冷藏醃製,我家婆婆一般是晚上醃製過夜,這樣更入味。
4、接著在電飯煲的底部將洋蔥、姜、蒜還有適量的蔥段一起碼在底部。
5、將醃製好的大雞腿放上去,並且將料汁也一起倒入。
6、按下煮飯鍵即可,中途可以翻下面,使其2面受熱均勻,等按鍵跳到保溫狀態,將電源拔掉了,繼續燜15分鐘左右即可,是不是很方便呢?
7、冷卻後斬塊,淋上醬汁,實在是又下飯又好吃。
8、成品。
9、成品。
要醃製入味,我一般放冰箱冷藏一夜的。
電飯煲按鍵跳起來後電源就可以拔掉了,然後燜上10來分鐘。