味道濃郁——豆豉香辣翅 豆豉香辣翅怎麼做|豆豉香辣翅的做法 貌不驚奇

“今年鼻炎終於犯了

比往年拖後了

憋得難受懶得動彈做飯也懶得做了

尤其是嘴裡沒味道

梁山好漢的話講——淡出鳥來了

翻翻冰箱看見幾只雞翅

想想做了個味道濃郁的吧

特別喜歡豆豉

這種黑色的貌不驚奇的小豆子有著濃郁的味道”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉香辣翅的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、雞翅中從兩個骨頭中間用刀穿透。

• 3、鍋內倒適量水，放薑片，倒少許料酒，燒開。

• 4、倒入雞翅中，煮15分鐘左右，煮至雞翅熟透。

• 5、鍋內倒油，比平時炒菜多些，放入薑片，蔥段煸香，

• 6、放入雞翅中火煎至兩面金黃。

• 7、放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香葉，一直小火煸炒，直至所有香料香味滲透雞翅，加鹽，調味即可。

小竅門

*豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根據各人口味放置。

*放入香料之後，一定要最小火慢慢煸炒，這樣各種味道才會滲透到雞翅裡面，而且材料不會糊掉。

*最後鹽要少放，豆豉是鹹的。