香辣豆豉蒸雞腿怎麼做|香辣豆豉蒸雞腿的做法

“俺家小主很喜歡吃雞腿，這回我用了蒸的烹飪方法，得到小主的表揚，還用“九三”牌玉米胚芽油烹製，含有獨特的玉米的清香，適合煎、炒、烹、炸等多種烹飪方式，食用口感最佳。
看著小主美美的吃著，我的心裡也很美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豆豉蒸雞腿的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、將琵琶腿放入料理盆裡，放入蔥花、薑片、食鹽、料酒、紅燒醬油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均勻，

• 3、入冰箱冷藏醃製過夜，醃好的琵琶腿，很是入味；

• 4、將醃好的琵琶腿的料理盆放入電壓力鍋內，蓋蓋，蒸制30分鐘；

• 5、待壓力鍋洩氣後開蓋，將雞腿放入盤中；

• 6、炒鍋內放入“九三”牌玉米胚芽油，油溫五成熱放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣醬炒香，淋在雞腿上即可。

小竅門

琵琶腿要多醃製幾個小時，會很入味。