紅酒雞翅的做法 DIY紅酒雞翅 紅酒雞翅怎麼做

“我的處女作品-紅酒雞翅今天在老爸的指導隆重登場，噔噔噔～真是自豪啊，第一次下廚房就能做這麼美味的雞翅了。現在把我的加工祕笈share一下（不是從網上轉帖來的，是本人的如實操作）;”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅酒雞翅的做法步驟

• 1、1.把買回的1Kg雞翅洗乾淨，然後放入300ml紅酒、3勺白糖、少量胡椒粉，醃製2個小時方可入味。
• 2、2.燉鍋、放油、用薑絲熗鍋，放入醃製後的雞翅（注：醃製的紅酒不要放進去），大火翻炒雞翅，變成金黃色後放入3大勺番茄醬，繼續翻炒，待雞翅上色後倒入剛才醃製雞翅的紅酒，蓋上鍋蓋，中火燉制。
• 3、3.要隨時翻炒鍋裡的雞翅，以防雞翅粘鍋。燉制8分鐘左右，待鍋裡的紅酒變成汁後，根據個人口味新增適量的鹽、味精、少量的白醋(用來提鮮）。繼續翻炒，待鹽和味精入味後，將切好的青椒絲放進鍋內（沒有洋蔥只好用青椒絲代替），翻炒一下即可出爐。