“這道蒸菜清淡、健康、也很美味,揭開鍋蓋豆角的香氣撲鼻而來,拌上蒜汁,慢慢享用吧。”
1、豇豆角洗淨,控幹水分。
2、切成段。
3、加入一勺食用油,攪拌均勻,使豆角段沾上油。
4、再加入一勺鹽,攪拌均勻。
5、加入適量麵粉,攪拌均勻。
6、如果當菜吃,就加少量的麵粉。
7、如果當主食,就適當多拌些麵粉。上蒸鍋蒸20分鐘左右即可。
8、大蒜壓成泥,調入醋,生抽,根據口味加入少許辣椒。拌到蒸好的豆角中,就可以享用了。
蒸豆角要選用老一些的豆角才好吃。