1、小排水焯一下,把浮末洗乾淨。
2、鍋內熱油,加入姜爆炒出香味加入小排煎。
3、煎至兩面金黃即可,撈出放高壓鍋。
4、用煎排骨的鍋把鵪鶉蛋也煎一下,煎至稍微金黃即可。
5、加入3碗水,料酒,醬油,老抽,冰糖,鹽巴,香菇。
6、所有材料加完開火壓25分鐘,聽到聲音大火10分鐘,剩餘轉中小火即可。
7、很下飯哦。