1、蘑菇洗淨熱水綽一下。
2、瘦肉切絲。
3、剁碎末。
4、炒鍋燒熱加油油溫八九成熱放蔥姜爆香。放入肉丁翻炒。
5、胡蘿蔔切丁。
6、蘑菇切丁。
7、加入所備調料翻炒熟透即可。
8、剛蒸熟的的大米飯裝飯盒,把炒好的肉丁裝進另一頭,再把煮熟的雞蛋切兩半。放進飯盒。