1、準備好材料。
2、帶魚解凍好後去腸，清理乾淨備用。
3、加入少許的鹽和料酒醃漬5分鐘左右。
4、切好蔥，姜，蒜。
5、醃漬好的帶魚均勻的拍上面粉備用。
6、鍋內燒熱後，把帶魚放入煎至。
7、煎成金黃色即可擠出控油。
8、鍋內留餘油，爆香蔥，姜，蒜。
9、加入半碗的清水，鹽半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺醬油，雞精少許，白胡椒適量。
10、等湯汁燒開濃稠後把帶魚放入裹勻料汁，撒上香蔥段即可出鍋。（或者直接將燒好的醬汁淋在帶魚上）
11、以上用到的調料的量根據自己的口味增減。
12、很下飯的喔~~
千里飄香谷
