懷念的雞蛋筍絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋加入適量的鹽和雞精，打散均勻，如喜歡蔥味，可將蔥花加入雞蛋中。

2.竹筍切絲備用，請忽略我蹩腳的刀功

3.筍絲焯水後加油煸炒

4.再新增些油後，澆入雞蛋

5.待雞蛋底部凝結任意切割翻面，任意煎至兩面焦黃即可。

6.噴香四溢的雞蛋筍絲可以裝盆上菜啦！

烹飪技巧

竹筍絲先焯水再炒，不會有苦苦的味道(⊙o⊙)哦