“從小在海邊長大，但是對魚不是很敏感，只認識刀魚，鮁魚，別的魚能叫上名字的少之又少。後來，嫁到婆家，認識了不少魚，婆家是個漁民和農民混合的小村，離海邊也不到3裡地的樣子，每次回家去集市，也能看到好多新鮮下船的海鮮，那時我認識了長相奇怪的，有點不討喜的鮟鱇魚，婆媽她們叫她，醜老婆子魚。後來婆媽做了幾次給我們吃，漸漸喜歡上她的味道，鮮美的白肉，搭配一份米飯，吃的我們舔嘴磨舌。鮟鱇魚好吃，收拾起來有點麻煩。今日在市場看到有賣新鮮的鮟鱇魚，去掉了內臟，但是沒有扒皮，5元每斤，買了1條，7元。喜歡鮟鱇魚，不僅僅因為她的美味，還喜歡她的名字，寓意平安健康！”
1、鮟鱇魚一條，清洗乾淨。
2、鮟鱇魚切大塊。
3、切好的鮟鱇魚冷水下鍋煮。
4、煮到有泡沫流出。
5、煮好的鮟鱇魚，過涼水，洗掉泡沫，空幹水分。
6、鍋裡放油，蔥薑蒜爆鍋，放入鮟鱇魚翻炒。
7、加入醬油，料酒翻炒，加入漫過魚的熱水，燒到湯汁粘稠。
8、撒上蔥花。
9、出鍋，裝盤。
10、白肉肉
11、和米飯很配(⊙o⊙)哦
千里飄香谷
