1、食材:胡蘿蔔、茭白。
2、海帶絲(已清洗)。
3、將茭白剝殼清洗,並切成絲,待用。
4、將胡蘿蔔清洗去皮,並切成絲,待用。
5、先將海帶絲下入沸水中焯開2分鐘後撈出待用。
6、再將切好的胡蘿蔔下入沸水中焯開撈出待用。
7、鍋置火上到油燒熱,下入茭白絲翻炒翻炒。
8、接著,合入焯好的海帶絲翻炒一下。
9、然後,合入焯好的胡蘿蔔絲,加點鹽、雞精調味炒勻,即可。