1、辣椒洗淨,我選的是有一點點辣的螺絲椒。
2、青椒切碎。
3、打入雞蛋,放少許鹽,我選的是土雞蛋,很小一個。
4、打散成蛋液。
5、鍋中放油,倒入蛋液,蛋液多可以分兩三次來攤。
6、等蛋液一面定型後再翻面,攤成金黃色。
7、成品。