“地菜學名薺菜。薺菜是不被人們注意而人們又喜愛的可食用野菜:春天裡面的薺菜,其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效.今天給大家來一個地菜攤雞蛋。”
1、地菜擇掉雜葉清洗乾淨,瀝水備用。
2、切碎裝碗裡打3個雞蛋,再加適量食鹽。
3、攪拌均勻待用,喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬。
4、油鍋燒熱,倒入調好的地菜蛋液。
5、地菜攤雞蛋,煎至兩面金黃,用鍋鏟鏟小塊就可以出鍋啦!
6、香香的地菜攤雞蛋,清香爽口,回味無窮。哈哈,大家有沒有流口水啊?……現在這個季節,正是吃薺菜的時節,喜歡的朋友記得做來吃哦!