叉燒醬煎翅中怎麼做|叉燒醬煎翅中的做法

“昨天去超市，看著挺新鮮的，尋思放什麼調料呢，哦，家裡有叉燒醬”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

叉燒醬煎翅中的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、雞翅洗淨，斜劃兩刀，控幹水分。

• 3、放入兩勺叉燒醬，一勺蠔油（個人口味，適度新增）（醃製數小時）

• 4、不粘鍋內放適量油，油溫適度，放入翅中。（中小火，防止燒糊）

• 5、兩面翻一下，注意火候，雙面煎過之後，再灑點水，蓋上蓋子，燜一小會兒，用筷子戳一下，熟透即可。（一定要注意火候）

• 6、成品

• 7、成品

小竅門

烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。