番茄煎鵪鶉蛋怎麼做|番茄煎鵪鶉蛋的做法

“我家的小吃貨愛吃番茄炒蛋，無論怎樣烹調、煎、炒、煮、蒸、只要有這兩樣食材搭配，她便吃的津津有味，所以我家冰箱長期備有這兩樣食材，圖個方便。今天這道番茄煎鵪鶉蛋製作起來比炒蛋還簡單，味道嘛，我沒有發言權，反正小吃貨吃的愉悅，就當來點新鮮感唄O(∩_∩)O~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄煎鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、備好食材；

• 2、番茄洗淨，帶皮切厚片；

• 3、用湯匙或小刀在番茄片中間挖開；

• 4、平底鍋燒熱，放少許食用油；

• 5、放入番茄中火煎制一會；

• 6、鵪鶉蛋敲破，放入番茄中心位置；

• 7、遮上鍋蓋焗30秒鐘左右，讓鵪鶉蛋快速凝固；

• 8、鵪鶉蛋定型後剷起，擺在碟子上，撒些椒鹽粉、黑椒粒即可。

小竅門

番茄儘量切厚片不容易碎，鵪鶉蛋敲破後遮上鍋蓋焗30秒讓它快速定型，番茄也不會因煮的太久而碎爛。加了椒鹽粉，不用再加食用鹽了。