辣子兔怎麼做|辣子兔的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子兔的做法步驟

• 1、兔肉洗淨，砍成肉丁，放醬油、雞精、料酒碼味20分鐘。

• 2、大蔥、青椒洗淨，切小節。

• 3、幹辣椒、老薑、大蒜洗淨切好，花椒、八角洗淨備用。

• 4、開大火，炒鍋放菜油加熱，放入幹辣椒、花椒、八角、老薑大蒜熗鍋，炒出香味。

• 5、加入兔肉翻炒15分鐘，爆幹水氣。

• 6、加入大蔥、青椒翻炒2分鐘後關火。

• 7、加入雞精拌勻，濾油，裝盤即可。