麻辣冷吃兔的做法 養生美容麻辣冷吃兔 麻辣冷吃兔怎麼做

“兔肉不但營養豐富，而且是一種對人體十分有益的藥用補品。俗話說，“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。
兔肉中礦物質含量也多，鈣含量豐富，因而是孕婦、兒童的營養食品。兔肉的膽固醇含量每百克僅60～80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。兔肉還含有豐富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用，還有保護血管壁、防止動脈硬化的功效。卵磷脂中的膽鹼，能改善人的記憶力，防止腦功能衰退。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣冷吃兔的做法步驟

• 1、兔子一隻備好辣椒花椒姜蒜八角大料等備好糖水是先熬好的用白糖加點水小火慢慢熬成紅色就可以了

• 2、兔子先分解開切成小丁

• 3、這是切好兔肉丁

• 4、鍋裡放油7成熱時倒入兔肉姜蒜八角等作料中火爆香

• 5、爆香到兔子肉水分基本要乾了放入點辣椒繼續爆香

• 6、然後在放點十三香

• 7、在放點辣椒兔肉基本變成金色了

• 8、然後放入糖水上色

• 9、加點水渡入味在把剩下的辣椒全部放入大概5分鐘水收幹

• 10、起鍋放放點鹽雞精裝入盤中就可以了

• 11、好吃營養養生美容健腦的兔肉完成

小竅門

1.如果不會切兔肉兔子市場有專門宰的服務員
2.辣椒分三次放入
3.白糖用平底鍋加點水小火熬成紅色，如果不吃甜的就可以放生抽上色一樣的
4.兔肉真的吃了好處多可以首先的美食