香辣兔子肉怎麼做|香辣兔子肉的做法

“一天朋友送了一個野兔子，從來沒做過兔子的菜。這盤辣炒兔子肉也是試做的，香辣可口。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

香辣兔子肉的做法步驟

• 1、食材

• 2、辣椒，芹菜，生薑切絲，兔肉切絲或片

• 3、鍋裡倒進茶籽油燒開，然後倒進兔子肉

• 4、大火快炒

• 5、淋上醬油，料酒去腥

• 6、放進米椒，鹽

• 7、炒幹水分炒香炒熟

• 8、放進辣椒絲，薑絲。在辣椒上放鹽入味

• 9、再混炒

• 10、炒熟

• 11、撒上芹菜，雞精，孜然粉炒勻

• 12、裝盤

小竅門

兔肉先炒幹水分炒香再放青椒