![香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單]( "香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
豆鼓 ：
10紅杉魚 ：
3條 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量白
胡椒粉 ：
適量薑絲 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
![香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把紅杉魚處理乾淨，用淡鹽水泡一下
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2.加入五香粉
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3.再加入鹽，料酒，生抽，白胡椒粉，薑絲，醃製2小時左右
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4.電餅檔放油，把魚進去煎
![香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.中途加上少許豆鼓
![香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香煎紅杉魚自制怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.煎好的紅杉魚也很漂亮
烹飪技巧
1.因為買回的紅杉魚是鹹的，所以要先拿姜塊淡鹽水泡一下，可以讓魚肉返鮮。2.紅杉魚的肉質比較軟嫩，很容易煎破，在翻動的時候要用鏟子整條剷起來翻。
千里飄香谷
