芹菜燉土豆怎麼做|芹菜燉土豆的做法

““芹菜和土豆”是傳統經典的家常搭配，但是這兩種食材多數都是以“絲”的形狀出現在菜餚裡，最多的莫過於“芹菜土豆絲”。我最近喜歡上了燉菜，本來要做土豆絲，一看芹菜有點粗，於是改方法，就做了“芹菜燉土豆”。綿軟的土豆條和脆嫩的芹菜，味道口感好極了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜燉土豆的做法步驟

• 1、土豆洗淨、去皮、切條。

• 2、芹菜洗淨切段。

• 3、熱油，炒香蔥花，放入土豆

• 4、翻炒均勻，加適量蠔油。

• 5、加清水燒開，燉制5分鐘左右。

• 6、燉制到土豆條軟爛。

• 7、放入芹菜段。

• 8、翻拌均勻，加鹽調味。

• 9、再燉制1分鐘左右，芹菜斷生就可以。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、土豆條燉制到熟透就行。
2、芹菜不宜久燉，斷生就好。