“太陽魚的刺少、肉質非常鮮嫩!非常適合老人和小孩食用,正好我家的老太太和小寶貝都非常喜歡吃魚呢並取其意太陽,孩子就像初升的太陽充滿陽光和希望!”
1、太陽魚掏去內臟洗乾淨、用鹽、老抽、料酒淹10分鐘。
2、拍上澱粉。
3、熱鍋下油、把魚入鍋兩面炸八成熟起鍋奮用,另鍋底留底油,依次下薑絲、蒜薹、葫蘿蔔。
4、煸出香味。
5、然後把炸好的魚入鍋。
6、和佐料一起稍煮5分鐘。
7、然後用澱粉勾芡。
8、出鍋裝盤。