清蒸太陽魚怎麼做|清蒸太陽魚的做法

“特別愛吃魚，太陽魚肉質很嫩，魚刺很少，非常鮮美。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸太陽魚的做法步驟

• 1、賣魚的老闆把魚殺好了的，回家後洗淨，改花刀備用。

• 2、小蔥白切段，小黃薑切片墊在盤底。

• 3、把魚身上塗上料酒，撒少許鹽，醃製20分鐘。

• 4、鍋裡水燒開後，再把醃製好的魚放鍋裡，隔水蒸8分鐘。

• 5、調蒸魚汁油，半匙蠔油，適量鹽，白糖。

• 6、蒸魚豉油2匙，生抽1匙，黑胡椒粉適量，攪拌勻備用。

• 7、蒸好的魚悶5分鐘再端出，把盤子裡的水倒出來。

• 8、提前切好辣椒絲，生薑絲，蔥絲，擺在魚身上。

• 9、醬汁淋在魚身上。

• 10、燒點熱油。

• 11、油熱後淋在魚身上。

• 12、健康營養的蒸魚完成。