東坡肉燒冬筍怎麼做|東坡肉燒冬筍的做法

“這個小筍蛋還是去年買的，今年已經要買新的啦，這個還沒有吃完，於是就趕緊的泡發吃掉它。筍蛋是冬筍裡面品質最好的筍了，個頭好小，泡發後也沒有超出我的手掌，非常的嫩哦。剛好做的東坡肉比較多，就用東坡肉來燒冬筍，筍吸收了肉的香味，非常的好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東坡肉燒冬筍的做法步驟

• 1、用水泡發的冬筍

• 2、一切兩半，可以看到有多嫩了，個頭很小，胖胖的，切了幾個還沒有把一個8寸的碟子沾滿

• 3、縱向切片

• 4、鍋中放油炒香蔥薑辣椒後下入筍

• 5、煸炒2--3分鐘，把筍的香味充分激發出來

• 6、取適量的東坡肉

• 7、東坡肉帶點湯汁倒入

• 8、加一點特級醬油或者生抽，鹽味不夠再加一點點鹽，蓋蓋燜2--3分鐘，讓肉味浸入到筍片中。

• 9、最後加入青椒翻炒至青椒斷生即可