“這個油餅是我家早餐十幾年的常客,搭配個湯,呵呵,一頓香香的早餐就搞定了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜炸油餅的做法步驟
1、麵粉內加入雞蛋、白糖
2、加入用溫水化開酵母和適量溫水,活成軟麵糰。(麵糰軟,餅也軟)
3、發酵成兩倍大。(我都是晚上和麵,早上它自己發的好好的)
4、將發好的麵糰揉勻。(不用醒,早上時間那麼緊張)
5、下劑,擀成麵餅。
6、鍋內油燒6、7成熱時,油炸蓬起即熟。
7、鍋內色拉油燒6、7成熱時,油炸蓬起上色即熟。
8、加了雞蛋的餅口感很軟的
小竅門
1、此餅也可加鹽做成油炸鹹餅,一樣美味。