有點火麻辣兔頭怎麼做|有點火麻辣兔頭的做法

“趣味說兔頭：成都名小吃之一，鮮香味美，口感極佳。成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裡撈出來的“啤酒兔頭”。最著名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

有點火麻辣兔頭的做法步驟

• 1、調醬汁鍋中放入有點火老火鍋風味火鍋底料（清油無渣型）500克，有點火麻辣香鍋調味油1000克，將姜米炒幹水份，放入紅花椒，有點火香辣烤魚醬250克，蠔油50克，調製成麻辣兔頭醬。

• 2、醃製將滷兔頭放入麻辣兔頭醬中醃製12小時，即可

• 3、注意事項麻辣兔頭醬是可以反覆使用的！

小竅門

簡單，粗暴，重要在調製醬料上，不多說了，自己試試，味道很巴適