“參加ACA烘培大賽做的麵包卻沒時間髮菜譜，趁著年休整理好一個個的發。”
1、攪拌好的麵糰切一小塊能拉出不易破的薄膜，整理好蓋上保鮮袋一次發酵。
2、發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。
3、按壓排氣分割成5分滾圓鬆弛10-15分鐘。
4、放入豆沙餡包好。
5、收口朝下按扁用擀麵杖輕輕擀圓。
6、用快刀或剪刀平均切8刀，中間不要切斷。
7、兩個對著扭一下，切口朝上。
8、藉助刮板放入烤盤蓋上保鮮袋二次發酵。
9、發酵好在中間放點芝麻（表面什麼也沒刷）
10、烤箱預熱170℃中層20分鐘左右（時間溫度僅供參考）
11、成品欣賞～
千里飄香谷
