1、豬耳朵一個,。
2、燙去細毛清理乾淨。
3、加鹽,料酒,醬油,十三香揉勻醃製一天。
4、第二天生木碳火一盆鋪上墊子,再放上醃製好的豬耳朵熏製,薰豬耳朵時順便薰點肉啊,魚啊類的。
5、途中翻面,薰至金黃即成。薰臘味時不要離人,防滴油,防火災。