臘豬耳朵要煮多久才熟

豬耳朵經過醃製暴晒之後製作的臘豬耳朵聞上去香，吃起來更加有嚼勁，是不可多得的美味。那麼製作的臘豬兒要煮多久才熟呢？今天就來教大家制作好吃的臘豬耳朵。

一、臘豬耳朵要煮多久才熟

40分鐘左右

臘豬耳朵需要煮40分鐘左右才能煮熟煮爛。因為臘豬耳朵前期在醃製暴晒的過程當中，其肉質部分的水分就已經被完全蒸發掉了，加上長時間的存放，所以質地比較硬也比較幹，所以需要放在水裡煮40分鐘左右才能煮透。當然這個時間也不是固定的，如果火候比較小，煮的豬耳朵的量比較多的話，那麼還得延長時間。但是如果放在蒸箱裡面或者高壓鍋裡面煮的話，那麼時間久可以縮短很多，半個小時左右就可以搞定了。

二、臘豬耳朵怎麼吃最美味

1.蒸臘豬耳朵

醃製好的臘豬耳朵可以直接放在蒸鍋當中蒸煮，這樣原汁原味最好吃，製作也非常的簡單，廚房小白可以輕鬆搞定。不過在蒸之前，最好先用清水把臘豬耳朵的表面刷洗乾淨，這樣吃起來才衛生。

2.爆炒臘豬耳朵

臘豬耳朵可以直接炒著吃，也可以先煮熟後再炒著吃。如果是直接生炒的話，可以把豬耳朵改刀切成條，然後搭配辣椒或者山藥、木耳、鮮筍等等，加入調味料一起爆炒，色香味俱全，不過需要加點水，不然口感會過硬。還有就是先把臘豬耳朵煮熟後再爆炒，幾分鐘就 搞定一道菜。

3 涼拌臘豬耳朵

將臘豬耳朵先放在鍋裡煮熟，然後撈出控水，改刀切成條或者切成片。接下來根據自己的口味可以放入麻油，辣醬，香菜，芝麻等等，做一個好吃的涼拌臘豬耳朵。

所以臘豬耳朵要煮多久才熟沒有固定的時間，具體還是根據自己所選用的煮煮耳朵的工具以及煮的方式方法決定。希望今天分享的關於豬耳朵的一些烹飪小知識能夠給大家一些幫助。