香滷牙籤豆腐乾怎麼做|香滷牙籤豆腐乾的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香滷牙籤豆腐乾的做法步驟

• 1、豆乾在表面輕輕斜切幾刀後，對角切開。

• 2、用牙籤將它穿起。

• 3、將香葉、八角、桂皮、茴香放入鍋中。

• 4、加入適量水煮沸。

• 5、將豆乾、醬油、糖放入鍋中。

• 6、加入乾紅椒繼續煮沸，轉中小火慢煨。

• 7、至湯汁收盡出鍋。

小竅門

1、斜切豆乾時要注意力度，不要劃斷。
2、調味料可根據自己的喜歡好進行調整。
3、因為放了很多醬油，所以不用放鹽。