“【牙籤牛肉】可謂是煲劇居家必備,無肉不歡星人的寶藏。”
1、牛肉洗淨切塊(牛肉最好切成塊而不是片,如果選擇切成片狀,最好用纏繞的方式串在牙籤上),倒入醬油、薑絲、植物油、澱粉、胡椒粉揉搓均勻蓋上保鮮膜醃製。
2、小蔥切段、蔥姜切末、幹辣椒切段。
3、30分鐘後用牙籤穿上牛肉(注意安全小心牙籤扎手)。
4、起鍋,將牛肉炸至金黃,老抽一勺增色,生抽一勺提味,加入鹽、糖、蔥薑蒜、幹辣椒翻炒。