香辣檸檬雞火鍋怎麼做|香辣檸檬雞火鍋的做法

“喜歡吃辣的食物，但是又怕上火，臉上還容易起包包。在火湯底中加入適量的鮮檸檬，即能增鮮美味又有效的去火祛包還能給火鍋帶來一絲清爽。
檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣檸檬雞火鍋的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把所用的輔料食材處理乾淨。

• 3、準備好郫縣辣醬辣椒花椒。

• 4、蔥切段，薑切片。

• 5、把三黃雞去膛洗淨，斬成塊。

• 6、下入開水中焯水後瀝乾水分。

• 7、另起鍋注入油，下入花椒和郫縣辣醬辣椒小火炒出紅油。

• 8、再加入蔥姜炒香。

• 9、下入焯水的雞塊翻炒，炒至肉塊3-4成熟。

• 10、烹入料酒，加入檸檬片生抽糖鹽和清水，大火燒開。

• 11、將鍋中的所用食材倒入火鍋中。加熱。

• 12、加熱，待肉熟後，就可以加入自己喜歡的食材即涮即食。

小竅門

輔料食材可以根據自己喜歡的食材更換。