老鴨粉絲煲怎麼做|老鴨粉絲煲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老鴨粉絲煲的做法步驟

• 1、鴨子洗淨切塊。

• 2、放水中，水開後氽2分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨。

• 3、換砂鍋，放入鴨子。

• 4、放入泡好的香菇，紅棗、加薑片、蔥段和一些黃酒、砂鍋注入足量的清水，大火燒開後轉小火煲兩個小時左右。

• 5、待鴨肉熟爛，放入粉絲，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上香菜碎即可。