鴨湯粉絲煲的做法 鴨架湯再變——鴨湯粉絲煲 鴨湯粉絲煲怎麼做

“一鍋鴨架湯多種吃法，變著花樣來，給煩悶的生活增點新奇”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨湯粉絲煲的做法步驟

• 1、提前調好的鴨架湯，具體做法已上傳，可以自主點選觀看

• 2、粉絲用了一個小個的，大約50克，飯量小的足夠兩人吃的了。

• 3、魚丸和蟹棒純屬個人愛好，不喜歡的可以換成蔬菜或是別的食材

• 4、粉絲加水清洗，略微泡軟。畢竟是買的食材，清洗乾淨再吃會好一些

• 5、魚丸對半切開，蟹棒切斜刀。

• 6、將鴨架湯加入到略微泡軟的粉絲中，並加入魚丸

• 7、小火煮約三分鐘後加入適量鹽

• 8、加入適量胡椒粉。這種現磨胡椒是我比較喜歡的，優點是比較香，缺點是沒有現成的胡椒粉顆粒小

• 9、湯頭略微翻幾個滾後，加入改好刀的蟹棒

• 10、煮約一分鐘後加入適量的香菜，然後關火，加蓋，可以端上桌了。

• 11、因為使用的是砂鍋，有一定的保溫性，所以剩下的烹飪無需明火，使用砂鍋本身積蓄的熱量即可

小竅門

砂鍋是個好東西，保溫效果好，烹飪時候消耗的水分也少，做出食物味道也好