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熗炒蘆筍尖怎麼做|熗炒蘆筍尖的做法
欄目:
熱菜
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釋出於:
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1.87W
食材明細
主料
蘆筍
(450克)
輔料
幹辣椒
(20克)
蒜瓣
(10克)
配料
花椒
粒
(適量)
鹽
(適量)
料酒
(適量)
雞精
(適量)
色拉油
(適量)
原味
(
口味
)
熗
(工藝)
十分鐘
(耗時)
普通
(難度)
熗炒蘆筍尖的做法步驟
1、蘆筍尖洗淨,鍋中放入水燒開,投入蘆筍尖煮熟。
2、鍋中倒油燒熱,放入蒜末幹辣椒和花椒粒爆香,快速調入鹽和料酒炒勻。
3、將蘆筍尖盛入盤中,調入雞精,把炒香的料倒在蘆筍尖上,拌勻即可。
小竅門
蘆筍最好放入加鹽的沸水中燙一下,
然後立刻泡入水中,
以保持蘆筍的翠綠。
此菜以素炒之法烹製,
以保持蘆筍清香鮮嫩的特色,
是一款營養價值極高的
蔬菜
。
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