“回家好啊,在老家都是父親撐勺,一日三餐不用我下廚,每餐的碗筷還是我洗滴~~
早上吃麵條時做了一個雙椒拌白玉絲,用的剁椒是老媽做的,還是自己做的剁椒夠味啊!(改日告訴親們自己做剁椒,湖南人必須會的)看了不少其它親做的菜,發現這個白蘿蔔是大家餐桌上常上的菜啊,今天我也上了咯,所以親們不要嫌膩咯。不是說冬吃蘿蔔夏吃薑嘛,老話說得還是有點在理咯。冬天吃點蘿蔔可以預防感冒,促進腸道臑動~~~好了,強健身體啊~~~不廢話了。。。。”
1、準備好材料。
2、蘿蔔去皮切片。
3、蘿蔔切絲,青椒也切絲。
4、鍋內放水,加一勺白醋煮開。
5、蘿蔔絲放鍋內走一下水撈出瀝水份備用。
6、鍋燒熱放茶油,鹽燒七成熱下青椒爆一下。
7、倒入蘿蔔絲、剁椒、少許味精翻炒出鍋。
1、做這道菜最好選茶油,香。整個過程要快。
2、蘿蔔一定要過下醋水,這樣蘿蔔吃起來脆,看起來透亮的。撈出時一定要瀝乾水份。