關於【湖南】蛋卷的知識

“蛋卷是我家春節必備菜之一。如今成了東北媳婦，這道蛋卷也被列入了東北人家的年夜飯選單，因為婆婆也愛上了它，哈哈”食材明細主料豬肉餡（300g）雞蛋（4個）輔料料酒（少許）生抽（少許）胡椒粉（適量（可不...

可以保佑平安幸福，夏天避免疰夏。雞蛋是常見的食材，吃法以及烹飪方式多樣，可以煮著吃、炒著吃、蒸著吃，還可以用於製作雞蛋海綿蛋糕、曲奇餅乾、雞蛋餅等美食。選購雞蛋的時候，可以選擇外表...

“糯米粉糖”食材明細主料糯米粉（250g）糯米粑粑（適量）糖（20g）輔料米粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南糖粑的做法步驟1、準備好糯米粉，然後加水拌均勻，揉成小丸子大小，2、鍋內放油煎...

“鮮辣爽口”食材明細主料肉片（一碗）輔料西蘭花（半碗）配料辣醬（一大勺）鹽（一小勺）味精（一小勺）油（一勺）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）湖南辣肉的做法步驟1、準備材料：西蘭花（入水濾過），肉片。2、調...

“分享一段我98年的真實故事，十幾歲在廣東工廠打工的我，每天晚上加班都要到九十點下班，那時候都是吃食堂大鍋菜，根本沒有大魚大肉也沒有油分的菜，每天還沒下班肚子餓的呱呱叫，所以下班第一件...

食材明細主料辣椒（1000克）輔料大蒜（200克）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,晒乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得...

“湖南人吃粉跟吃米飯一樣重要。從異鄉回家的遊子踏上家鄉的第一步就是去吃碗家鄉炒粉。湖南炒粉不同地方就有不同口味，各有各的特色。期中重點介紹一下醴陵炒粉。醴陵炒粉其實有兩種，一...

“南瓜，有多種吃法，揉進面裡，做進菜裡，顏色、味道都不錯。今天，我把南瓜也溶入了蛋糕卷裡，讓不願意吃南瓜的大小朋友，嚐嚐南瓜蛋糕的味道。”食材明細主料南瓜（200克）雞蛋（4個236克）麵粉（55克）玉米...

在餐飲行業中，好吃的美食多種多樣，在給消費者帶來較多的消費選擇的同時也給創業者提供了較多的投資機會，其中蛋糕是受眾多加盟商歡迎的餐飲專案，其良好的發展現狀吸引了許多加盟商的注意力...

民間有句俗語:“吃了夏至面，一天時間便縮短”。夏至之後，也有“夏至陰天”的說法。夏至吃麵條只是一個普遍的說法。實際上，在夏至這一天中國各地的飲食習慣是不一樣的。南北之間不僅有很...

“湖南人吃辣椒誰都知道，汗顏，雖說我也是湖南人，但由於久居北方，不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多，當配菜炒肉，炒雞蛋香辣鮮美；做成剁椒當配菜，剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裡...

“春節宴客菜，講究的就是個喜慶，這道美味的彩色蔬菜卷，顏色漂亮，擺在桌上看著都討人喜歡，小巧的卷卷，一口一個，吃起來也非常的方便，根據自己的喜好，可以蘸醬，也可以直接吃，食材可以按照自己家的口...

“南瓜，排毒養顏，強身健體，健脾和胃。紫菜，利尿，降血脂，造血補血。”食材明細主料南瓜（300克）烤紫菜（2片）蛋（3只）輔料油（少許）鹽（適量）雞精（少許）生粉（10克）麵粉（50克）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫菜...

蛋糕有著豐富的營養、獨特的口味以及親民的價格，不斷吸引著越來越多的消費者前來品嚐，同時蛋糕豐富多樣的口味迎合了消費者不同的口味喜好。近年來，市面上成立了許多蛋糕品牌。下面小編將...

食材明細主料米粉（適量）輔料瘦肉（適量）調料幹黃豆醬（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南米粉的做法步驟1、瘦肉切成條，用生抽和料酒醃...

“滿滿都是淚啊，本來是個辣菜的。因為來蹭飯的人裡有不吃辣的又偏偏要吃這道菜，百般阻撓。。。幹辣椒只得放一個，嗚嗚嗚~~~~那廝還強行要把小油菜加進去，結果，其實這個菜和名字已經不是那麼...

“這是我吃過最好吃的南瓜卷，通常人家吃完，都會問我怎麼做的。”食材明細主料雞蛋（3只）罐裝南瓜（165克）麵粉（95克）切碎的山核桃（60克）奶油芝士（225克）輔料白糖（200克）肉桂粉（1/2茶匙）烘焙蘇打（1茶匙）糖粉...

“糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）溫中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麵，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜...

“湖南蛋屬於湘菜，主要原料是雞蛋、蔥、蒜，鹹辣開胃，超級下飯。”食材明細主料草雞蛋（4個）青尖椒（3個）乾紅辣椒（6個）輔料大蔥（1棵）蒜瓣（5個）配料豆豉（2大勺）生抽（1勺）鹽（1茶匙）花生油（1勺）中辣（口味）炒（工藝）半...

湖南人吃辣椒是天下人皆知的深刻印象。湖南人一頓飯不能沒有辣椒，否則對於他們來說就是不正宗的湖南菜，而且湘菜的最大特點也就是辣味十足。對於外省人來說，在冬天吃一頓湘菜，才能體會到那...

食材明細主料雞蛋（適量）青椒（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）蒜頭（適量）老乾媽辣醬（適量）雞精（適量）香蔥（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟切片。2、青椒切碎，生薑，蒜頭...

“酸辣湖南雪鴨”食材明細主料鴨（半隻500g）酸辣椒（250g）輔料姜（適量）八角（5個）生抽（5ml）老抽（5ml）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湖南雪鴨的做法步驟1、酸辣椒姜蒜葉八角醬油生抽味精鴨血2、放...

“最近得了個四層的蒸鍋，於是想著要春節如何利用好它？於是就想起做這黃金蛋卷。一直都非常喜歡吃雞蛋類的菜，以前學做過蛋餃，而這黃金蛋卷也是從外婆那兒偷師來的。薄薄的蛋皮，包裹上十足豐...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個輔料蔥：適量蒜：4瓣指天椒：2根豆鼓：1把食用油：適量鹽：適量具體步驟1.雞蛋洗乾淨冷水入鍋煮，大火煮8分鐘，拿出來馬上用...

食材明細主料雞蛋（4個）南瓜（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜雞蛋卷的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋的蛋白和蛋黃分別打入兩個碗中。3、南瓜切成末，加入...