山藥萵筍炒冬菇怎麼做|山藥萵筍炒冬菇的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥萵筍炒冬菇的做法步驟

• 1、山藥去皮切片。

• 2、放入開水鍋氽燙2分鐘。(山藥氽燙一下，可以減少炒的時間，保持山藥的脆度。)

• 3、撈起過涼水。

• 4、窩筍削去外面的老皮。

• 5、斜刀切片。

• 6、鮮冬菇洗淨，對半切開。

• 7、蔥切蔥花。

• 8、蒜剁末。

• 9、熱油鍋，把蒜末爆香。

• 10、放入窩筍炒。

• 11、放入冬菇炒至軟身。

• 12、放入山藥和蠔油炒勻。

• 13、撒上蔥花炒勻即可。

• 14、冬菇軟滑，山藥窩筍爽脆。