蠔油炒菜薹怎麼做|蠔油炒菜薹的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油炒菜薹的做法步驟

• 1、菜薹摘去老根洗淨瀝水

• 2、鍋中倒入適量的水燒開後依次放鹽和食用油各1勺，再放入菜薹焯水

• 3、焯過水後把菜薹迅速撈起

• 4、炒鍋燒熱放入適量的食用油，待油冒煙時加1勺蠔油倒入菜薹翻炒2-4下關火，再利用鍋的餘溫把菜薹炒透即刻出鍋。