關於漚底的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的博山漚底海蔘，這是一道非常美味的佳餚。海蔘是一種營養價值非常豐富的海產，吃起來口感鮮嫩。用瘦肉熬成的高湯作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘博山漚底海蔘，它是一道很貴的菜，它的營養很是豐富，也比較的滋補，還可以美容養顏呢。常常用作婚宴的菜譜中，現在因為他的價...

食材明細主料主料：土司（一塊）黃瓜（一個）火腿（適量）開心果（適量）小魚糖果（適量）輔料調料：三角形草莓乳酪（適量）三角形原味乳酪（適量）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海底世界的做法步驟1、土司去邊，...

餐飲提問：請問芝根芝底披薩店的芝底芝底好吃嗎？玫玫小子回答：好吃呀！芝根芝底披薩的口味比較符合年輕人的口味，價格也非常的實惠，比起必勝客那種大品牌，更適合普通消費者。賺不賺錢這個問題，得...

“吃慣了厚底的披薩？披薩餅底發酵太慢，耗時太長？其實可以來個薄脆底兒的快手披薩，party或者朋友小聚，簡單方便又好吃。薄到半透明的餅底，一咬嘎嘣脆，還有拉絲的乳酪和豐富的餡料，半小時搞定的...

刷過抖音的朋友應該都會至多至少了解海底撈火鍋吧，海底撈火鍋一直都是引領潮流的網紅餐飲，只要去吃過海底撈火鍋的食客們都會誇讚海底撈味道地道和服務優良，既然海底撈火鍋這麼出名，那海底...

火鍋底料決定炒不炒主要是要根據個人需求來決定，購買現成的火鍋底料不炒也沒問題，通常吃火鍋都是先把火鍋底料倒入鍋中然後加水燒開，燒開之後加入火鍋配菜即可開始吃火鍋。而需要炒的火鍋...

食材明細主料高筋麵粉（250g）牛奶（135g）白糖（35g）雞蛋（1個）酵母（3g）黃油（20g）鹽（1g）輔料白糖（5g）芝麻（5g）低筋麵粉（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）脆底餐包的做法步驟1、用後油後鹽法把麵糰揉好。2...

食材明細主料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）白蔻（適量）辣椒（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）黃油（適量）菜籽油（適量）白糖（適量）蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制火鍋底料的做法步驟...

花生油可以有效的避免跑漿的出現。但是在給蒸盤刷油的時候也要注意不可以把底油刷的太厚，底油刷太厚會導致跑漿現象的發生。沒有控制好調配米漿的相關的比例，若將米漿調配的太稀了或者是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料糖（：7.5g的量勺）高粉：150牛奶：90ML乾酵母：2鹽（：2.5g的量勺）輔料黃油：10具體步驟1.用溫牛奶溶解酵母（也可用溫水溶解，但是牛奶...

可以吃。買回來後可以直接放入鍋中，加熱水直接煮，然後涮自己喜歡吃的菜。也可以放入鍋中，加一些調料炒一下，這樣會使火鍋的味道更香。清湯鍋底中還可以加入一點牛奶。...

餐飲提問：開串串店讓底料廠家生產底料好昊然弟弟得大虎牙回答：一般都是在廠裡面訂料，可以自己配方給廠家代為加工，也可以直接用廠家現生產的。看你選擇哪家了，市面上味道比較好的廠家還是不...

食材明細主料披薩粉（200）輔料鮮蝦（9條）香菇（2棵）洋蔥（1塊）蔥段（1段）乳酪（30克）番茄醬（50ml）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）平底鍋披薩的做法步驟1、披薩粉加水揉成麵糰靜止10分鐘（披薩粉裡面都有調...

餐飲提問：火鍋底料加盟哪個好？底料加盟和底料代理是什麼不同？貪吃的大娘子回答：屋頭親戚開火鍋店用的是叫老九區的重慶火鍋底料。當然了，不同的地方有不同的飲食習慣愛好，還是要根據當地的消...

““匹薩”是西式快餐中最簡單的食品，製作時既可豪華亦可簡易，也可按使用的食材來決定。乳酪的使用可多可少，但最好使用馬蘇裡拉乳酪來製作，馬蘇裡拉乳酪既不濃也不淡，可被大多數人接受。這...

近些年，海底撈逐漸進入大家的視野，其具有新鮮的菜品，且多種多樣，味道極佳，而海底撈的服務更是其他火鍋店所沒有的。今天我們來詳細介紹一下，海底撈的味道，海底撈的服務。一、海底撈味道海底撈...

無論是走親訪友還是朋友聚會，大部分人都喜歡去吃火鍋，一群人圍坐在一起，吃著熱騰騰的火鍋，享受了美味又十分的熱鬧。說到火鍋那最著名的火鍋品牌就要數海底撈了，海底撈不僅味道出色，其服務的...

食材明細主料餃子（6個）輔料油（1勺）澱粉水（一小碗）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆底煎餃的做法步驟1、準備好餃子2、鍋中放油，待油溫熱下餃子稍微煎3、倒入調好的澱粉水，蓋上鍋蓋，三到五分...

1、使用材料不同。三鮮鍋底的主要材料有蝦米、香菇、骨湯等鮮味比較濃的食材，而菌湯鍋底則是使用各種菌類結合後熬製而成的。2、味道不同。三鮮鍋底食用起來會有海鮮的口感，鮮香味美，菌湯...

食材明細主料海底蟹（一個）輔料姜（適量）加飯酒（適量）白酒（適量（53度））鹽（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香煎海底蟹的做法步驟1、拿個注射器加滿53度白酒，對蟹口灌進去。2、等五分鐘蟹醉瞭解...

如果你愛吃火鍋，那你肯定知道海底撈，作為火鍋的忠實粉絲，小編經常光顧海底撈，先不說味道怎麼樣，就是感覺他的服務態度真的是太周到了，不過味道也是很棒的，不然怎麼會做到這麼大。有人會問，海底...

哈嘍大家好，在這個萬千大世界，怎麼才能把生意做得紅似火，又怎麼簡單製作火鍋底料，營收空間可觀，競爭優勢的突出，大廚的努力研製。才能吃的上這麻辣香味。那麼有朋友說了，在家怎麼簡單製作火鍋...

火鍋，應該是大家都愛吃的食物，特別是天氣冷的時候，朋友聚在一起吃吃火鍋，聊聊天，簡直是人間一大美事呢。如果去火鍋店吃火鍋，那肯定是沒有在家吃更實惠而乾淨，許多人也喜歡在家吃自制小火鍋，買...

食材明細主料番茄（三個）輔料洋蔥（四分之一個）姜（三片）幹辣椒（一個）香茅草（一小撮）八角（一個）丁香（兩個）香葉（一片）良姜（一小塊）番茄醬（兩大勺）桂皮（一小塊）原味（口味）未知（難度）自制番茄火鍋鍋底的做法步驟1、備...