油煎雞腿怎麼做|油煎雞腿的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

油煎雞腿的做法步驟

• 1、輔料備齊

• 2、準備一個盆或碗，倒進適量醬油，鹽，五香粉，花椒粉和孜然粉，攪拌均勻

• 3、雞腿洗淨，像圖中這樣橫著切兩刀，這樣裡面的肉容易入味

• 4、放進料盆裡滾動，使整個雞腿都蘸上料，醃製2——3個小時，每隔半個小時給雞腿翻下身

• 5、醃製好的雞腿

• 6、炒鍋或平底鍋燒乾放進去適量油，燒熱，然後把雞腿放進去。小火慢慢煎至金黃色或微紅色，這期間要不停地翻動雞腿，不然容易糊。

• 7、熟了後就可以盛出了。可以用鏟子鏟開看看裡面的肉若是白白的就是熟了，若是紅色就還需要再煎一會兒。

小竅門

重點是前期要醃製好，這樣煎出來的才好吃