不是。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食,屬於浙菜、蘇菜、川菜、鄂菜等,成品後色澤紅亮、皮薄肉嫩,入口香糯不膩口。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。豬肉在烹飪之前,需要切成小塊,放在水中焯燙,這樣可以減少豬肉的腥味。