黑筍燉牛肉怎麼做|黑筍燉牛肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑筍燉牛肉的做法步驟

• 1、黑竹筍事先用冷水泡48小時。
• 2、去蒂，洗淨，切小節
• 3、牛肉牛筋洗淨，飛水。
• 4、牛肉切小塊。牛筋切稍大塊。
• 5、老薑洗淨、拍碎、切塊；八角、花椒洗淨。小蔥、香菜洗淨，切碎。小蔥、香菜洗淨，切小節。
• 6、開大火，炒鍋放菜油加熱，加入老薑、花椒、八角熗鍋。
• 7、加入牛肉翻炒2分鐘。
• 8、加入料酒、麻辣豆瓣醬、醬油繼續翻炒2分鐘。
• 9、加水，燒開