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發表於:2024-02-27
食材明細主料花椒粒(200克)味精(3克)鹽(6克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制椒鹽的做法步驟1、在藥店買的花椒粒,感覺味道更濃。2、炒鍋放火上燒熱,少幹水分,放入花椒粒,小火炒出香味。3、...
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發表於:2021-02-28
立夏一結束,氣溫就慢慢上升。最近廣東的氣溫高達30度,每天都在下雨,雨一停就會變得更加炎熱。到了傍晚,很多人一邊坐著一邊出汗,無論小孩還是大人,夏天都會想吃冰淇淋和冰棍。但是,如果注意外...
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發表於:2024-01-11
“鹽菜肉的香與否,一部分取決於鹽菜,而大多外面賣的鹽菜醃的時間較短,所以只鹹不香!自己醃一缸鹽菜,乾淨衛生,做出來的鹽菜肉,怎一個香字了得!”食材明細主料青菜(12斤)輔料高度白酒(2兩)鹽(500-600...
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發表於:2024-01-13
“椒鹽很多用途哦,我用的最多的就是烙餅,特別好吃,我是愛吃椒鹽的一枚,買一瓶六七塊錢才5克太少了,做一兩次就沒有了,於是自己研究做了一款椒鹽,實惠還好吃!五分鐘就能搞定,簡單好操作。”食材...
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發表於:2024-01-28
“椒鹽味大愛的味道,炒菜、燒烤撒上一點味道各外不一樣,家裡沒有的時候喜歡自己做一點,又不費事,又貨真味正。自已做的才是最放心安全。”食材明細主料花椒(25克)鹽(15克)輔料五香粉(5克)其他(口...
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發表於:2024-01-11
“薯片很多朋友,看電視,看電影都是必備品吧!這個小零食自己可以做出來哦,灰常簡單,不用再去超市買嘍!”食材明細主料土豆(三個(小的))油(適量)輔料五香粉(適量)椒鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單...
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發表於:2018-09-30
一個月總有那麼好幾次都想吃火鍋,但是一到飯點各家火鍋店都需要排隊,真的太煩了。自己在家做火鍋也不是不可以,買包好吃的火鍋底料,再二次加工一下就OK了。在家吃火鍋就別省油了,油少了火鍋...
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發表於:2020-09-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹽:10花椒:20輔料黑芝麻:20具體步驟1.花椒用小火慢慢的焙乾,不停的用鏟子動一下,防止底部糊掉2.另起一鍋,將鹽小火焙至...
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發表於:2024-02-23
“這是去年醃的鹹鴨蛋。簡單的幾步就能吃到流油的鹹鴨蛋。”食材明細主料鴨蛋(20個)輔料鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制鹽鴨蛋的做法步驟1、準備的材料。(高度的紅星...
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發表於:2024-02-05
“自從自家開始做麵包之後,才發現外面的麵包店有多坑爹;自從自家開始做餅乾之後,才發現外面賣的餅乾有多少糖;自從自家開始做調料之後,才發現外面賣的調料有多麼假;真心的,以前老喜歡吃炸雞,炸...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鮮辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制幹辣椒的做法步驟1、這是今天的主角2、買回的鮮辣椒3、我買了兩種。一種大的,還有一種是小的朝天椒。朝天椒更辣4、先擇一...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料土豆(1個)輔料玉米油(250g)椒鹽粉(5g)清水(500g)涼白開(500g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制椒鹽薯片的做法步驟1、土豆去皮,洗淨切薄片(儘量切薄一點)。2、把土豆片,放入水中,泡...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料芝麻(適量)輔料鹽(適量)奶香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制芝麻鹽的做法步驟1、生芝麻少許。2、平底鍋小火焙香。3、加少許鹽,放入料理機打碎。4、可直接食用,也可做餡料。...
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發表於:2024-01-05
“椒鹽很多菜中都發揮著重要作用,今天正好買了一些花椒,看著挺多,就做了點以後備用。”食材明細主料花椒(半碗)輔料鹽(適量)鹹香(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制椒鹽的做法步驟1、花椒和...
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發表於:2024-01-04
“自制黑芝麻鹽,芝麻香味濃郁,鹹香味正。😋”食材明細主料黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制黑芝麻鹽的做法步驟1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒鍋,小火炒制。3、用...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料大辣椒(適量)輔料蒜(適量)配料精鹽(適量)白酒(適量)蜂蜜(適量)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制剁椒的做法步驟1、先來認識它,大辣椒2、首先洗乾淨讓它自然風乾。絕對不能帶水3...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料小米椒(適量)蒜(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)高度白酒(適量)超辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制剁椒的做法步驟1、新鮮小米椒適量,洗淨2、晾乾表面水分【我放暖氣旁邊晾...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料辣椒(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)超辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制剁椒的做法步驟1、辣椒洗淨晾乾,切小圈片,然後開始剁碎,2、加蒜,也剁碎,然後放一塊3、放入盆裡,加入鹽適量,花...
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發表於:2018-08-16
選擇的肉類有豬肉,雞肉,羊肉,牛肉或者是其它的加工肉類,蔬菜類則包括有生菜,通心菜,娃娃菜,大白菜,包菜的等,還有其他豆類和菌類如香菇,東菇,金針菇,杏鮑菇或者是豆腐乾,麵筋等。...
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發表於:2024-01-27
“天氣一天比一天熱起來了,自己動手來做一碗五香的辣椒油,拌麵、涼拌菜都少不了,用起來省事,吃起來過癮,紅紅的辣椒油,看著就有食慾。”食材明細主料辣椒粉(適量)辣椒碎(適量)熟白芝麻(適量)輔料陳...
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發表於:2024-02-24
“花椒有芳香健胃,溫中散寒,除溼止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效。花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾;花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。我假期在家偶爾做...
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發表於:2024-02-10
“花椒是中國特有的香料,位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽,供蘸食用。分為大椒和步椒兩種,為良好的調味...
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發表於:2023-12-31
“外頭買的椒鹽花捲只有一丟丟椒鹽,我就自己做了一些,做成花捲(見末尾)吃著可過癮了,特別香。感覺自己擀的椒鹽比買的成品味道更濃一些,大家可以嘗試一下。”食材明細主料花椒(看需要)麻香(口味...
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發表於:2024-01-11
“在家鄉,逢年過節的餐桌上總會有鴨肉的身影,以往都喜歡吃薑汁鴨,今天特別用半隻鴨子來嘗試一下鹽水鴨的做法。鹽水鴨口味清淡而略帶鹹味,肥而不膩、鮮嫩味美。”食材明細主料鴨肉(半隻)青蔥...
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發表於:2024-01-13
“一直心心念念想要烤箱要烤箱,現在終於有啦!!!椒鹽烤土豆,超簡單的小零食,你值得擁有!”食材明細主料土豆(兩個)輔料鹽(適量)花椒麵(適量)辣椒麵(適量)味精(適量)孜然(適量)食用油(適量)麻辣(口味)烤(工藝)半小...