雞腿蛋黃卷怎麼做|雞腿蛋黃卷的做法

“第二次做了，我是多愛吃啊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腿蛋黃卷的做法步驟

• 1、雞腿泡盡血水

• 2、剔骨

• 3、加五香粉味極鮮料酒

• 4、放冰箱醃製一天

• 5、鹹鴨蛋剝去蛋白留蛋黃

• 6、將蛋黃包入醃好的雞腿

• 7、開水上鍋

• 8、高火蒸半個小時

• 9、刷上醬料烤制上色

• 10、切片裝盤

小竅門

鹹蛋黃本來就比較鹹，雞腿醃製的時候儘量不要多放鹽